A Chef Cacau Rodrigues é apaixonada pela Gastronomia.
Sua formação básica foi realizada por meio do Curso de Chef de Cozinha
Profissional pelo Espaço Gourmet Escola de Gastronomia.
Especializou-se me Cozinha Italiana com o Chef Romano Enzo Ambrosetti,
realizando cursos de comida mediterrânea, massas, pizzas, formaggeria e
charcutaria, confeitaria e panificação.
Investiu em sólida formação na confeitaria com os renomados Chefs Confeiteiros
Brasileiros Flávio Federico e Diego Lozano, especializou-se com o Chef Patissier Francês
Laurent Groulou. Ainda na confeitaria buscou aprofundar-se nas cozinhas
restritivas como a preparada sem glúten, laticínios e açúcar.
Na panificação encontrou sua grande paixão e dedicou-se à sua formação como
Padeira na conceituada Escola Levain de Panificação, sob o comando do
notável Chef Boulanger Rogério Shimura.
Para compartilhar seus conhecimentos ministra Workshops e Cursos para grupo
de iniciantes ou já experientes cozinheiros.